Ingredientes:
- 5 papas
- 2 zanahorias
- ½ taza de arvejas cocidas
- 1 yogur griego (opcional)
- ½ taza de mayonesa
- cilantro
- sal
- pimienta
Cómo hacer Ensalada rusa chilena:
1Lava y pela las zanahorias y papas.
2
Corta las zanahorias y papas en cubos.
3
En una olla agrega agua, sal, las papas y zanahorias en cubos. Lleva a hervir hasta que esté cocido.
4
Cuando esté cocido, escurre y coloca las papas y zanahorias en un bol.
5
Lava y escurre las arvejas cocidas para retirar el exceso de sal.
6
Agrega las arvejas al bol con los demás ingredientes.
7
Lava y corta cilantro finamente.
8
Agrega la mayonesa y el yogur griego.
Truco: si no quieres usar yogur griego, reemplázalo agregando más mayonesa a la preparación.
9
Sazona al gustoagregando la sal y pimienta.
10
Mezcla bien hasta integrar y lleva a refrigerar.
11
Sirve la ensalada en una fuente y decora con cilantro fresco picado. Sirve fría como acompañamiento de carnes, pescados o platos principales. La ensalada rusa chilena es un plato que combina tradición y practicidad, siendo un infaltable en las reuniones familiares y listo!
