Tacos vegetarianos

[𝐀𝐭𝐥𝐚𝐬:𝐯]

Ingredientes​

4 tacos

1. 1 taza Lentejas
2. Zanahoria
3. 2 Cebollas
4. Aceite
5. Hojas lechuga firmes
6. Cubos tomate
7. Ají molido

1. 1
   En primera medida, lavar las lentejas y luego comenzar a hervirlas. Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana.
2. 2
   Cuando las lentejas terminan por cocinarse, sacar y dejar enfriar. Rehogar las cebollas junto con aceite. Cuando las cebollas estén tiernas, echaremos las lentejas junto con las cebollas y una pizca de ají molido.
3. 3
   Finamente, pondremos las lentejas en las hojas de lechuga, y sobre ellas los cubos de tomate y ralladura de zanahoria. También podría agregarse cubos de palta. Y ya están listos para servir.